你是不是也频频炖肉失败？肉柴得像嚼棉絮，汤还腥味重。其实唯有记取「1放3不放」，外行也能炖出香嫩排骨。#健康饮食 #炖肉妙技 #好意思食教程

🔥为啥你炖的肉总不厚味？ 许多东谈主炖肉前凯旋冷水下锅煮，搁置腥味越煮越重。还有东谈主调料一股脑全加进去，反而盖住了肉香。中国农业大学狡计显露，调料种类逾越5种，肉本味耗损30%以上。

✅1放：山楂是要道 炖肉时放两颗山楂，它能软化肉质，去腥提香。山楂酸性因素渗入到肉里，让肉更嫩，汁水不流失。邻居大姨之前总说肉硬，当今每次炖肉齐夸我。

🚫3不放：别踩坑！ 第一不放：过早放盐。盐会让肉变柴，要等8训诲再放。 第二不放：花椒。炖清汤时放了花椒，滋味发涩，汤就没了清甜。 第三不放：过多香料。八角桂皮香叶最多各1样，太多反而喧宾夺主。

💡3个实用小妙技 1、用砂锅炖肉，保温好，滋味更甘醇。 2、水一定要滚水，冷水会让肉变硬。 3、炖牛羊肉可用萝卜代替山楂，去膻又吸油。

⚠️常见误区指示 1、冷水焯水，腥味难除。 2、调料乱放，遮盖肉香。 3、盐放太早，肉质变柴。

📌休止回顾 炖肉不是难事，唯有掌捏「1放3不放」和3个小妙技，就能卤莽作念出香嫩排骨。下次作念饭碰行运，成果扫数让你惊喜。

💬互动话题：你家炖肉最爱放什么？指摘区聊聊吧！赌钱app下载