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图源：FDL数食主张

//开端：FDL数食主张（ID：foodatalink）

//作家：Liu

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FDL发布《2024年药食同源市集趋势分析》，文末可获取圆善版37页敷陈PPT！

“气血不及喝什么？”“面色蜡黄暗千里如何内调?”“八段锦合适什么时分练最佳？”

跟着健康意志的高潮和国潮文化茁壮发展，年青一代运行热衷于将传统的养生方式与现代生计进行蚁集。在当下热门的外交媒体平台上，诸如八段锦、拍八虚、养生茶、祛潮湿、拔罐、艾灸等项目百出的食疗滋补和古法训练方式正答允出新的活力，成为养生雄兵们热议的焦点话题。其中，传统中医药文化中的药食同源理念更是因闲逸食用即可调动形体健康的方式，受到了前所未有的平凡矜恤。千瓜数据骄气，2024年3月-6月，小红书平台上对于药食同源的条记数目达16.03万篇，激励互动量高达1614万次，行业热度欺压高潮。那么，从“中医仅仅伪科学”的质疑，到“中医治未病”理念的平凡传播与收受，这一滑变经过中究竟资历了怎么的蜿蜒与变迁？炙手可热的药食同源观点到底是什么？在食物行业中将有哪些诈欺？为此，FDL数食主张特殊筹谋《2024年药食同源市集趋势分析》，从市集、耗尽需求及立异趋势等多个维度对药食同源行业进行深度剖释，探一探这个赛说念蕴含着哪些机遇。本文将截取部天职容进行解读，若念念了解圆善施行可通过获取《2024年药食同源市集趋势分析》进行稽查。

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万事俱备，“药食同源”东风已来

自古以来，传统中医文化便蕴含“药食同源”的理念，强调“药从食来、食具药功、药具食性”“空心食之为食物，患者食之为药物”的潜入内涵。具体而言，就是指很多食物即药物，它们之间并无十足的分界线，既可行为食物也不错行为中医药销售。凭据《食物安全法》关系章程，一朝某个中药材被明确纳入药食同源名录后也允许被添加入日常的食物当中，凭据其“食”和“药”的不同用途来按影相对应的章程进行加工和销售。鉴于药食同源物资兼具食物与药品属性，关系部门永恒以来一直力图于于试点及目次认定的积极激动劳动。自2002年，原卫生部发布了87种药食同源物资名单《对于进一步门径保健食物原料措置的奉告》，标记着药食同源物资崇拜赢得了合规身份。2019年，国度卫生健康委发布公告《对于当归等6种新增按照传统既是食物又是中药材的物资公告》（2019年第8号），将当归等6种物资新增补进按照传统既是食物又是中药材的物资目次。2023年，国度卫生健康委、国度市集监督措置总局发布《对于对党参等9种物资开展按照传统既是食物又是中药材的物资公告》(2023年第9号)，将党参等9种物资纳入按照传统既是食物又是中药材的物资(简称食药物资)目次。至此，已明确公布的食药物资数目已达102种。

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近期，国度卫健委又发布了一份征求意见，征求将“麦冬、地黄、化橘红和天冬”这四种物资纳入《按照传统既是食物又是中药材的物资目次》中。改日，药食同源目次将持续扩大威望，中意耗尽者日益增长的健康需求。由此可见，策略的支持成为药食同源的茁壮发展的一大推力。细究之下，从经济、文化以及社会共鸣等多个层面，都为药食同源的发展提供了丰厚的泥土。凭据国度统计局数据骄气，我国住户可主管收入呈现出谨慎的增长态势，从2019年的30733元攀升至2023年的39218元，为耗尽奠定了坚实的经济基础。跟着住户收入的欺压进步，东说念主们的经济现象得到了进一步改善，手头资金愈加充裕，这也意味着他们有更多的可主管收入不错参加到个东说念主的医疗保健领域。尤其在资历了新冠疫情的严峻冲击后，耗尽者对于健康体魄的渴求愈发遍及。据关整个据骄气，寰球范围内高达五分之二的耗尽者已将聘请故意于健康的食物和饮料行为保管形体健康的进攻一环。值得一提的是，在疫情期间，中西医蚁集调整的方式令全社会再次潜入相识到中医药的显赫上风，重大耗尽者对中医的矜恤度与信任度呈现显赫进步的趋势。同期，中医治未病的理念渐渐深入东说念主心，登科滋补与药食同源等理念也运行得到更多东说念主的认可与收受。此外，跟着我国概述国力的稳步进步和国度文化建树的深入激动，新一代年青东说念主对民族文化的自尊感与文化自信心日益增强，这股强烈的民族神志有劲地推动了国潮文化的热烈回报。在这么的配景下，一无数承载着深厚民族文化底蕴的国货色牌和充满中中文化属性的家具借助国潮之风迅速崛起。

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在多方利好因素的共同推动下，药食同源市集展现出茁壮的发展活力。凭据魔镜数据骄气，2022年3月-2023年2月，淘宝天猫药食同源市集销售额接近230.8亿元，市集规模同比增长1.9%。在如斯火热的市集氛围下，五行八作纷繁加大参加积极布局，市集竞争日趋浓烈。在传统药食同源领域，市集主要由具备深厚底蕴的传统药企和保健品品牌占据主导地位。但是，频年来，繁密新锐品牌和平方食物饮料品牌亦纷繁涌入这一滋补市集，积极寻求发展契机。与此同期，茶饮、咖啡、乳品等其他领域的玩家亦跨界入局，共同推动了市集的多元化发展，使得药食同源市集呈现出百花皆放、各抒己见的荣华态势。

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个性化需求繁衍五大耗尽群体

在生计环境、压力、饮食不章程、熬夜等各式因素的影响下，我国国民遍及堕入“亚健康”状态，际遇多种疾病的困扰。凭据丁香医师发布的《2023国民健康知悉敷陈家庭健康篇》数据骄气，高达98%的受访者示意最近一年内有健康问题的困扰，包括但不限于皮肤状态不好、心思问题、就寝不好、形体不好、眼睛问题、脱发等各种化问题。为改善健康现象，同期又能闲逸省事完结养生，大部分耗尽者运行寻求一种能够闲逸调动形体健康的道路。由此，蕴含着中华英才数千年健康养生忠良的“登科滋补”以及“药食同源”大受接待。据《2022年养分健康趋势白皮书》数据骄气，现时咱们养生东说念主群主要改善健康的方式分辩为购买保健品、畅通养生、购买滋补品、食治疗生和调动作息。但是，尽管耗尽者们对于健康养生有着极大的需求，但这并不料味着他们会盲目购买。尤其在现时，耗尽者的个性化特征日益突显，他们不再中意于传统守旧、短少相反化的服务和滋补药品，而是追求更具针对性的家具。因此，药食同源市集上出现了五大类具有不同细分需求的耗尽群体：备孕宝妈、惜命打工东说念主、小镇养生党、脆皮小年青以及乐活银发族。其中，备孕宝妈主要矜恤备孕和孕期养分及注意复原的常识，需要确保弥漫的养分摄入；惜命打工东说念主则追求方便、自然无添加，注进攻素及家具的科学性与巨擘性，但愿能在劳动中保持元气心灵、进行形体措置……这五大类东说念主群各自领有明显的特征和特殊的家具偏好，也对药食同源市集刻薄了更高的尺度和要求。

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在耗尽环境越发趋于感性的情况下，生效劝诱耗尽者的矜恤并赢得信任已成为品牌取得生效的先决要求。而这就需要药食同源品牌们提前作念好作业，深入斟酌特定宗旨用户群体的特定需求，以坚实的家具力招待耗尽者的评价。那么，现时耗尽市集中，哪些家具及要素正受到耗尽者的热烈追捧？面对这么的市集趋势，品牌又应从哪些中枢维度进行立异，以在浓烈的市集竞争中脱颖而出并中意耗尽者的多元化需求呢？

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如何开释药食同源的力量？1、体验至上，高颜值与方便性不能或缺在悦己期间的配景下，耗尽者对于耗尽体验的细心进程日益进步。一方面，他们会不时追求家具口味，以高风趣蕾的愉悦体验；另一方面，在中意口腹之欲外，也生机能够在神志层面赢得更多好意思好的体验。嘉吉TrendTracker 2024指出，舒适感、改善心情是中国耗尽者奖励我方大餐的两大主要原因。这亦成为耗尽者自得为养生支付更多溢价的进攻因素之一。在耗尽者对于家具体验的追求中，家具的包装筹算与使用方式的方便性，均为不能忽视的进攻考量点。数据骄气，94%的耗尽者觉得商品颜值会抵耗尽产生进攻影响，领有高颜值、IP联名、高品性的“排场、好玩、好用”的家具在年青东说念主群体中占位较高。与此同期，跟着懒东说念主经济的盛行以及新一代年青耗尽者的崛起，他们既追求前卫潮水又渴慕沉着的生计方式，对于养生食物的需求愈加倾向于简单快捷、遍地随时的进补的食用体验。据FDL数食主张《2024年1-2月寰球新品趋势敷陈》骄气，标榜方便快捷的新品观点散布涵盖包装方便、方便食物、一口大小、开袋即食等多种方式。药食同源品牌们不错模仿这些方式，提供包装更多元化的方便家具。

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案例：同仁堂健康推出了总统牌野山参粉礼盒，该新品选用深山中当然孕育15年以上的东说念主参为原料，采用超微离散期间制作而成。礼盒内的东说念主参粉质料清雅，更易于服用和经受；同期，家具采用颓唐包装筹算，便于耗尽者准确把捏每次的服用量；此外，购买此款礼盒，还将附赠电动搅动杯，为耗尽者的健康生计增添便利。

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图源：FoodGPT新品库登科滋补品牌杜江南推出新品玉竹百合桔红膏，采用1827尺度工艺熬制，精选百合、玉竹、枇杷叶、罗汉果、菊花等10味药食同源原料制作而成。自然草本，清润呵护，5项0添加，让耗尽者无使命享受健康适口。值得一提的是，新品使用了品牌专利“勺方”包装，只需20s，即可闲逸饮用一杯真膏方。

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图源：杜江南滋补2、一又克养生，零食化、多元化形态加快破圈传统药食同源家具不时触及复杂的食用经过，且多数以初加工或药剂风物呈现，这在很猛进程上导致公众对其变成“口感欠安”和“处理繁琐”的固有不雅念。但是，这一传统形态与现代追求一又克养生理念的年青耗尽群体存在显赫的不匹配现象。新一代年青耗尽者既追求前卫潮水，又难以忍耐繁琐与未便，“吃不得极少苦”的他们还要追求口感与食用乐趣，因此尤其偏好以软糖为首的非药丸补充形态。凭据GlobeNewswire数据骄气，在18岁至34岁的成年东说念主中，约67%的东说念主更可爱软糖。CBNData《2022天猫海外耗尽趋势前瞻》也进一步敷陈，小红书上对于“零食化”养生的谋划度只增不减。这一偏好促进了功能性糖果和饮料等家具的马上增长。凭据商指针电商大数据系统骄气，2023年1-5月，功能性食物零卖额同比增速卓绝120%，其中，功能糖果零卖额同比增速卓绝140%，功能饮料零卖额同比增速超40%。为谄媚年青耗尽者对于零食化养生的需求，药食同源家具的形态正迟缓向各种化发展，裸浮现压片糖果、饼干曲奇、即饮饮料、固体饮料、食粮类方便食物、酒类、乳及乳成品、袋沏茶等多种新颖道理道理的形态。

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案例：Unwaffle推出的新品卵白质华夫饼，包含原味、蓝莓味、可可味和香草味。据悉，新品采用有机非转基因纯素原料制成，主要要素为全麦燕麦、扁豆粉、鳄梨油、大麻粉、亚麻粉、木薯粉、肉桂等，不含14种常见食物过敏原及麸质，合适素食主义者食用。此外，这款超等食物富含卵白质、Omega 3 和纤维，旨在为耗尽者提供健康养分且闲逸方便的零食新体验。

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 图源：FoodGPT新品库桑桑零食屋推出新品桑葚山楂条/棒，在山楂这款经典零食的基础上加入了药食同源食材桑葚，提供经典零食滋补新口味的立异。其中山楂鲜果含量达75%，桑葚添加量达25%，原料桑葚来自”中国果桑之乡“四川攀枝花盐边县，赢得国度农家具地舆标记认证。同期配方完结0添加香精、色素、防腐剂，高膳食纤维。

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图源：FoodGPT新品库3、跨界会通，养生茶饮与登科烘焙引颈新潮水跟着登科养生风潮的全面爆发，药食同源的不雅念浸透到更多领域，渐渐融入茶饮和烘焙市集。越来越多的耗尽者运行矜恤并尝试养生茶饮，艾媒斟酌数据骄气，近有时耗尽者示意相较于传统茶饮更自得购买中药茶饮，同期超九成耗尽者在每月养生茶饮的耗尽开销上卓绝了50元。养生茶饮赛说念正渐渐成为市集竞争的热门，劝诱了繁密入局者的积极参与。其中，荷田水铺、茶宫煮、陆藜开了个方子等聚焦于养生茶饮领域的新兴品牌运行崭露头角。在这些品牌中，椿风养生茶饮无疑是其中的杰出人物。自2020年起，椿风便以“养身茶饮”品牌为定位，继承“顺时养生”的理念，力图于于为年青东说念主打造健康的茶饮体验。其推出的“熬夜大补水”、“蜂王浆熬夜水”、“青汁刮油水”等滋补性质的茶饮家具，迅速在外交媒体平台上激励矜恤，劝诱了大宗年青耗尽者的矜恤与喜爱，也为养生茶饮市集的发展注入了新的活力。

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 图源：椿风小本领与此同期，好意思团《2022烘焙品类发展敷陈》中也指出腾达代对烘焙的期待，“养生烘焙”为其中备受矜恤的场地之一。归根结底，是因为这种充满明显反差的会通方式存在着自然的话题度，为那些追求生计庆典感和个性化抒发的耗尽者们提供了新的聘请与抒发道路。这一市集需求为烘焙领域的参与者们诱导了更为广宽的创意舞台。现时，该领域已裸浮现诸多特质明显的小众品牌。举例，在天津中医药大学第一附庸病院一楼的“药食坊”烘焙店，主打养生欧包，推出了麦冬清润吐司、阿胶软欧包、黄芪养生包等一系列富含养生元素的烘焙食物。雷同，在杭州的方回春堂，也有一家名为“四气五味 · 药食无界灵感烘焙坊”的烘焙店。该店继承“药食同源”的传统理念，玄机地将中国传统中医药文化与烘焙身手相会通，推出了紫苏培根扭扭棒、肉桂苹果布里欧、黄精黑芝麻吐司等一系列独具特质的中药面包，为耗尽者带来了全新的味蕾体验。

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图源：小红书@金金在发光

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跟着我国经济的迅猛增长，食物饮料行业行为国民经济的进攻复古，正濒临着日益浓烈的市集竞争态势。在耗尽者聘请日益丰富、购物阈值欺压进步确当下，市集已难以仅凭传统营销玩法和同质化家具赢得耗尽者好奇。

因此，在耗尽者遍及濒临“健康蹙悚”的配景下，健康＋功效这么玩法就显得格外亮眼，而蕴含千年中医文化，背靠丰富药材文籍的药食同源市集就是最新的战场。行为中国特殊的文化瑰宝，药食同源的诈欺应成为我国向全国展示的一张亮丽柬帖。期待在改日，攻克期间、配方、口味等难关之后，药食同源产业能够敞开愈加灿艳的色泽。

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